9 Knife skills
1. Chop: cut (something) into pieces with repeated sharp blows of a knife. (Memotong (sesuatu) ke beberapa bahagian dengan mengulangi tumbukan pisau yang tajam)
2. Dice: small cubes of food. (Makanan yang dipotong berbentuk kiub kecil)
3. Slice: cut (something, especially food) into slices. (Hiris)
4. Mince: cut up (food, especially meat) into very small pieces, typically in a machine. (Kisar)
5. Julienne: a portion of food cut into short, thin strips. (Hidangan yang dipotong menjadi kepingan tipis yang pendek)
6. Cube: cut (food) into small cubes. (Memotong makanan menjadi kiub kecil)
7. Crush: to break (something) into a powder or very small pieces by pressing, pounding, or grinding it. (Meremukkan sesuatu menjadi serbuk atau bahagian yang sangat kecil dengan menekan, menumbuk, atau menenyehkannya)
8. Chiffonade: a preparation of shredded or finely cut leaf vegetables, used as a garnish for soup. (Penyediaan daun sayuran yang dipotong mayang, biasa digunakan sebagai hiasan sup)
9. Peel: remove a thin outer covering or part. (Mengopek, mengupas)