9 Knife skills
1. Chop: cut (something) into pieces with repeated sharp blows of a knife.
(ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਿਖੀ ਧਾਰ ਨਾਲ. )
2. Dice: small cubes of food.
(ਭੋਜਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ. )
3. Slice: cut (something, especially food) into slices.
(ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. )
4. Mince: cut up (food, especially meat) into very small pieces, typically in a machine.
(ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ (ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ) ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ. )
5. Julienne: a portion of food cut into short, thin strips.
(ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਛੋਟਾ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. )
6. Cube: cut (food) into small cubes.
(ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. )
7. Crush: to break (something) into a powder or very small pieces by pressing, pounding, or grinding it.
(ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਦਬਾ, ਘੁਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ. )
8. Chiffonade: a preparation of shredded or finely cut leaf vegetables, used as a garnish for soup.
(ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਜੋ ਕੀ ਪੱਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. )
9. Peel: remove a thin outer covering or part.
(ਪਤਲੀ ਬਾਹਰੀ ਢੱਕ ਜਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹਟਾਉਣ. )