9 Knife skills
1. Chop: cut (something) into pieces with repeated sharp blows of a knife. ( ஏதாவது ஒன்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டுதல்)
2. Dice: small cubes of food. (சிறிய அளவு உணவு)
3. Slice: cut (something, especially food) into slices. (ஏதாவது ஒன்றை குறிப்பாக உணவுப்பொருளை மெல்லிய துண்டங்களாக சீவுதல்)
4. Mince: cut up (food, especially meat) into very small pieces, typically in a machine. (உணவுப்பொருளை குறிப்பாக இறைச்சியை இயந்திரத்தைக் கொண்டு மிகச்சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுதல்)
5. Julienne: a portion of food cut into short, thin strips. (உணவுப்பொருளின் ஒரு பகுதியை சிறுசிறு மெல்லிய பட்டைகளாக வெட்டுதல்)
6. Cube: cut (food) into small cubes. (உணவுப்பொருளை சிறு சிறு சதுர துண்டுகளாக நறுக்குதல்)
7. Crush: to break (something) into a powder or very small pieces by pressing, pounding, or grinding it. (ஏதாவது ஒரு பொருளை அழுத்தியோ அல்லது அரைத்தோ மாவாக ஆக்குதல்)
8. Chiffonade: a preparation of shredded or finely cut leaf vegetables, used as a garnish for soup. (சூப் உணவை அழகுபடுத்த இலைதழைகளை பொடிப்பொடியாக துண்டாக்குதல்)
9. Peel: remove a thin outer covering or part. (ஒரு பொருளின் வெளிப்புற தோலை உரித்தல்)