1) अम्चोर: Sour Mango powder
2) अदुवा: Ginger
3) अलैची: Black cardamom
4) अमला: Nepali gooseberry
5) अनार्दाना: Pomegranate seed
6) बेसार: Turmeric
7) बिरेनुन: Black Salt
8) दालचिनी: Cinnamon
9) धनिया धुलो: Coriander Powder
10) गरम मसला: Spice mixture
11) गुलाब जल: Rose water
12) गुर/सखर: Unrefined Sugar
13) हलेदो / बेसार: Turmeric
14) इमली: Tamarind
15) जैफल: Nutmeg
16) जीरा: Cumin seed
17) जेठी मधु: Licorice
18) ज्वानो: Carom/thyme seed
19) करी - पता: Curry Tree Leaf
20) केसर: Saffron
21) खुर्सानी: Chili
22) खुस खुस: Poppy seed